Restaurant Marquinetti — Dégustez la Meilleure Pizza au Monde à Tomelloso
Au cœur de La Manche, dans la pittoresque ville de Tomelloso, découvrez Marquinetti, la pizzeria du maître Jesús Marquina, quintuple Champion du Monde de Pizza. Pénétrez sous son enseigne et laissez-vous envoûter par l’arôme de pâte fermentée 72 heures, des ingrédients d’exception et la passion d’un artisan qui a sublimé la pizza.
La meilleure pizza du monde à Tomelloso ?
Avec cinq médailles d’or, plusieurs d’argent et un record Guinness pour la « Plus Longue Pizza du Monde » (1 141,5 m), Jesús Marquina élève la pizza au rang d’art. Chaque création prouve pourquoi son nom résonne des concours italiens aux palais des amateurs de pizza.
Marquinetti forme-t-il d’autres chefs ?
À côté de la pizzeria, son École de Haute Cuisine Pizzaiola, active depuis 2001, accueille des étudiants du monde entier pour maîtriser fermentations longues, techniques d’étirement et secrets de cuisson.
Peut-on goûter ses pizzas hors de Tomelloso ?
Oui, via la franchise Kilómetros de Pizza. Toutefois, seules les véritables pizzas de la bodega urbaine de Tomelloso, sortant du four du maître, offrent cette expérience unique.
Quel est le secret de ses pizzas ?
Tout est dans la pâte et la farine. Fermentée jusqu’à 72 heures, elle devient légère, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. L’équilibre des ingrédients met en valeur la saveur, sans jamais l’étouffer.
Pizzas phares de Marquinetti
- Pizza Rolling Stones : saumon, crème de homard, avocat, ciboulette et moutarde au miel.
- Pizza Matador : queue de taureau en trois textures—jus, mijotée et croustillante—sur pâte parfaite.
- Pizza Foie : alliance franco-espagnole avec foie gras, figues et grenade.
Consultez la carte complète, réservez votre table et savourez l’excellence pizzaïola à Tomelloso.
Comment y aller
Décimal: 39.148889°, -3.021667°
DMS: 39°8'56" N, 3°1'18" O
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Fui por esa fama de ser una de las mejores del mundo, de hecho ha recibido varios premios al respecto. Las pizzas estaban buenas, es cierto, pero no valen lo que cuestan. Los precios son desorbitados, el doble que una pizzería normal. Unas pizzas de 7-8 sobre 10, pero con unos precios de escándalo. Una pizza normal son unos 20 €, una botella de agua de litro son 3,5 €...