Monasterio de Piedra y su Parque Natural
El Monasterio de Piedra se alza en un rincón privilegiado de la comarca de Calatayud, junto al río Piedra, y es hoy el corazón de un parque natural que combina arquitectura medieval, jardines románticos y un espectáculo de cascadas y grutas.
Fundación cisterciense y paso al ocio
- En 1194, trece monjes de la Orden del Císter fundaron la abadía, inspirados en el rigor y la sobriedad del estilo monástico.
- Durante seis siglos, el complejo creció con añadidos románicos, góticos y barrocos: sala capitular, iglesia, refectorio, claustro alto y bajo.
- El decreto de desamortización de 1835 dejó el monasterio abandonado, hasta que en 1840 la familia Muntadas lo adquirió, restauró y transformó en residencia y lugar de recreo.
El primer chocolate europeo
En 1534, Fray Jerónimo de Aguilar, excombatiente de la conquista de México, remitió al abad unas semillas de cacao y la receta original de la bebida. Aquellos monjes cistercienses atestiguan hoy el hito histórico: las primeras tazas de chocolate se prepararon en estas cocinas.
El Parque Natural: cascadas y grutas
- Cascada de la Cola del Caballo: con sus 50 m de altura, es la caída de agua más alta de España, fragmentándose en múltiples chorreras.
- Itinerario balizado: 6 km de senderos que recorren 13 saltos de agua, 8 grutas (Gruta Iris, Gruta de los Murciélagos…), miradores y túneles excavados en la roca.
- Jardines románticos: puentes de piedra, paseos en pasarelas metálicas y rincones ajardinados donde crecen plátanos de sombra, chopos y tejos centenarios.
Visita al conjunto monástico
- Claustro bajo y alto, con capiteles esculpidos en piedra caliza y galerías góticas.
- Refectorio y cocina, donde se recrea la elaboración del chocolate según el manuscrito original.
- Calefactorio, primera sala pública de calefacción de la península, con lechos de hierro para acomodar a los monjes.
- Exposiciones temáticas: Museo del Vino (D.O. Calatayud), Museo del Chocolate y Salón de Carruajes históricos.
Organiza tu visita
El acceso al parque y al monasterio es de pago. Abre de 10:00 a 18:00?h (consultar horarios de invierno/?verano). Recomendable dedicarle 3–4 horas al recorrido completo y reservar con antelación las visitas guiadas y el pase al Museo del Chocolate.
Video
Cómo llegar
El monasterio de Piedra se encuentra en la localidad de Nuévalos, Comarca de Calatayud, provincia de Zaragoza.Decimal: 41.193333°, -1.782500°
DMS: 41°11'36" N, 1°46'57" O
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