Marquinetti Restaurant — Kostprobe der weltbesten Pizza in Tomelloso
Im Herzen von La Mancha, im malerischen Städtchen Tomelloso, liegt Marquinetti, die Pizzeria des Meisters Jesús Marquina, fünfmaliger Weltmeister der Pizza. Tritt ein und lass dich vom Duft des 72-stündig fermentierten Teigs, edlen Zutaten und der Leidenschaft eines Künstlers verzaubern.
Gibt es in Tomelloso die beste Pizza der Welt?
Mit fünf Goldmedaillen, mehreren Silbern und dem Guinness-Rekord für die „Längste Pizza der Welt“ (1.141,5 m) hat Jesús Marquina Pizza zur Meisterleistung erhoben. Jede Kreation zeigt, warum sein Name in Italien und weltweit gefeiert wird.
Schult Marquinetti auch andere Pizzaioli?
Neben der Pizzeria befindet sich seine Akademie für gehobene Pizzakunst, aktiv seit 2001, wo Kursteilnehmer aus aller Welt lange Fermentationen, Dehnungstechniken und Backgeheimnisse erlernen.
Gibt es Marquinetti-Pizzen außerhalb von Tomelloso?
Ja, unter der Franchise Kilómetros de Pizza. Doch nichts gleicht dem Original aus Tomelloso, gebacken im ersten Ofen des Meisters.
Worin liegt das Geheimnis?
Im Teig und Mehl. Durch die 72-stündige Fermentation entsteht ein knuspriger, dennoch innen zarter Boden. Das perfekte Zusammenspiel von Käse, Sauce und Belag setzt jede Zutat gekonnt in Szene.
Signature Pizzas bei Marquinetti
- Rolling Stones Pizza: Lachs, Hummercreme, Avocado, Schnittlauch und Honig-Senf.
- Matador Pizza: Ochsenschwanz in drei Texturen—Jus, geschmort und knusprig—auf perfektem Teig.
- Foie Pizza: französisches Flair mit Foie Gras, Feigen und Granatapfel.
Sieh dir die volle Speisekarte an, buche deinen Tisch und erlebe Pizza-Exzellenz in Tomelloso.
Anfahrt
Dezimal: 39.148889°, -3.021667°
DMS: 39°8'56" N, 3°1'18" O
Fui por esa fama de ser una de las mejores del mundo, de hecho ha recibido varios premios al respecto. Las pizzas estaban buenas, es cierto, pero no valen lo que cuestan. Los precios son desorbitados, el doble que una pizzería normal. Unas pizzas de 7-8 sobre 10, pero con unos precios de escándalo. Una pizza normal son unos 20 €, una botella de agua de litro son 3,5 €...